殺菌鍋密封條的核（hé）心用途是確保殺菌（jun1）鍋在高溫高壓工作時的密封性，核心作用是防止介質泄（xiè）漏和保障殺菌效果。
這個問題很（hěn）關鍵，直接關係到殺菌鍋的安全運行和最終產品質量（liàng）。
殺菌鍋密封條安裝在鍋體與（yǔ）鍋蓋的接合麵，其唯一且核心的用途就是在殺菌作業期間，在兩者之間建立一個可靠的、臨時（shí）的密封屏障。
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這個屏障需要承受殺菌過程中的高（gāo）溫（通常 100-135℃）和高壓（通常 0.1-0.3MPa）。
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它需要在每（měi）次開（kāi）合鍋蓋後，都能重新恢複密封性能。
基於密封屏障（zhàng）的核心用途，密封條具體發揮三大關鍵（jiàn）作（zuò）用：
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防止蒸汽泄漏（lòu），保（bǎo）障操作安全
殺菌鍋（guō）依賴高溫高壓蒸汽進行殺菌。若（ruò）密封條失效，高溫蒸汽會從縫隙中（zhōng）泄漏，可（kě）能導（dǎo）致操作人員（yuán）燙傷，同（tóng）時造（zào）成設備（bèi）周圍環境高溫潮濕（shī）。
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維持鍋內壓力，確保殺菌效果
特定的殺（shā）菌工藝需要穩定的壓力來維持高溫。密封條失效（xiào）會導致壓力下降，鍋內溫度無法（fǎ）達（dá）到（dào）設定值，進而導致食品殺菌不（bú）徹底，存在微生（shēng）物超標的風險。
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避免二次汙染，保護產品品質
若密（mì）封不嚴，外部的空氣、水或汙染物可能在（zài）殺菌過（guò）程中（zhōng）進入鍋內，對已經滅菌的食品造成二次汙染，直接影響產品的保質期和安全性。
為確保密封條（tiáo）有效發揮作用，日常使用需注（zhù）意兩點：
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定期檢查：每次使用前檢查密封條是否有破損、變形（xíng）、老化或異物附著，發現問題及時更換。
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正確維護：使用後清潔密封條，避（bì）免殘留的食品汁液（yè）腐蝕；長期不使用時，應保持密封條幹燥（zào），防止黴變。
要不要我幫你整理一份殺菌鍋（guō）密封條日常檢查與更換的操作清單？這樣你在日常維護時可以直接對照使用，更方便高效。
